澳門科技大學（MUST）食品與營養科學本科專業是一個旨在培養學生在食品與營養領域具備扎實理論基礎和實踐能力的專業。學生在該專業將學習一系列涵蓋食品科學、營養學、健康管理等方面的課程，旨在讓他們具備對食品和營養問題的深入理解和解決能力。在這里，留學生課程輔導為大家介紹一下本科課程的主要學習內容，一起來看下吧。

　　一、課程學習目標

　　澳門科技大學食品與營養科學本科課程旨在培養學生具備深厚的食品科學和營養知識，培養他們成為能夠理解和解決食品與營養領域挑戰的專業人士。澳門科技大學本科課程輔導表示，通過系統學習食品化學、營養生物化學、食品安全與衛生、膳食營養學、食品加工與品質控制等課程，學生將具備扎實的理論基礎和實踐能力，為未來從事食品與營養相關行業做好準備。

　　二、課程內容

　　食品與營養學導論（3學分）

　　有機化學（3學分）

　　有機化學實驗（3學分）

　　生物化學及分子生物學（3學分）

　　生物化學及分子生物學實驗（3學分）

　　免疫學及微生物學（3學分）

　　分析化學（3學分）

　　分析化學實驗（3學分）

　　食品化學與分析（3學分）

　　食品化學與分析實驗（3學分）

　　食品毒理學（3學分）

　　基礎營養學（3學分）

　　營養與人體生長發育和衰老（3學分）

　　統計學（3學分）

　　食品加工技術（3學分）

　　食品包裝技術（3學分）

　　營養與疾病（3學分）

　　中醫營養食療學（3學分）

　　臨床營養（3學分）

　　營養健康教育（3學分）

　　食品研究與開發（3學分）

　　食品安全和品質管理（3學分）

　　從農場到餐桌的管理概論（3學分）

　　三、就業方向

　　留學生食品與營養科學課程輔導說，澳門科技大學食品與營養科學本科專業畢業生有多種就業方向，包括但不限于以下幾個領域：

　　1、食品行業：畢業生可以在食品加工、生產、質量控制、研發等方面工作，參與食品產品的創新、生產和管理。

　　2、營養咨詢：畢業生可以成為營養師或健康顧問，在醫院、健康機構、體育俱樂部等地為個人或群體提供營養咨詢和健康管理服務。

　　3、食品安全與監管：畢業生可以從事食品安全評估、監測、管理以及相關法規制定和執行工作，確保食品供應鏈的安全性。

　　4、食品營銷與市場：畢業生可以在食品公司或市場營銷機構從事食品營銷、市場研究、品牌推廣等工作。

　　5、教育與研究：畢業生可以選擇從事食品與營養科學領域的教育工作，成為教授、研究員或學術顧問，為學生或企業提供專業知識和指導。

　　6、健康管理：畢業生可以在健康管理機構、保健中心或健康促進組織中擔任營養師、健康顧問或健康管理者，幫助人們改善飲食習慣和生活方式。

　　7、食品創業：一些畢業生可能選擇創辦自己的食品公司或營養咨詢機構，開展創新項目或提供個性化的營養服務。

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